WartaBunda.com – Seperti yang sudah kita ketahui, bahwa masakan khas Nusantara itu sangat kaya akan keberagamannya. Ya, masing-masing masakan khas nusantara memiliki cita rasa berbeda. Sebut saja salah satunya adalah opor ayam, yang memang selalu menjadi pilihan utama bagi kebanyakan masyarakat kita. Meski tiap daerah menyebutnya dengan nama yang berbeda-beda, namun rasa dari opor ayam tersebut bisa dipastikan sama. Nah, bagi kalian yang ingin tahu tentang resep opor ayam bumbu kuning yang simple, simaklah baik-baik ulasan di bawah ini.
1. Opor Ayam Kentang Bumbu Kuning Santan
Resep yang pertama adalah opor ayam kentang bumbu kuning santan. Ayam? Kentang? Tanpa perlu dipertanyakan, kedua bahan tersebut merupakan kombinasi yang sempurna dan akan semakin mantap jika diolah dengan bumbu kuning santan.
Bahan-bahan:
– 1/2 kg ayam potongan kecil
– 1 butir kentang berukuran besar (potong kecil-kecil)
Bahan bumbu Halus:
– 4 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 2 buah kemiri goreng
– 2 ruas kunyit
– 1 ruas jahe
Bahan Tambahan:
– 2 batang serai (geprek)
– 3 lembar daun salam
– 1 bungkus santan kara
– Garam & gula pasir secukupnya
Cara Membuat:
* Goreng bumbu halus hingga harum
* Tambahkan dengan air sebanyak 1 liter, masukan ayam dan kentang
* Jika sudah setengah matang, masukan serai, daun salam, santan, garam, dan gula pasir
* Aduk-aduk agar santannya tidak pecah, koreksi rasa, dan opor ayam pun sudah siap dihidangkan.
Selain resep opor ayam + kentang bumbu kuning yang lezat di atas, masih ada satu resep opor ayam bumbu kuning lainnya yang tak kalah lezat dan dijamin menggugah selera. Yuk disimak lagi!
Baca juga: Cara Menghilangkan Bau Jengkol, Dijamin Ampuh!
2. Opor Ayam Bumbu Kuning Simple
Tidak punya banyak waktu untuk membuat opor ayam bumbu kuning? Tak usah khawatir, dengan beberapa bumbu simple di bawah ini, kamu tetap bisa dapat membuat opor ayam bumbu kuning yang lezat lho!
Bahan-bahan:
– 1 kg daging ayam kampung
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas yang digeprek
– 2 cm jahe yang juga ditumbuk
– 4 lembar daun jeruk
– 2 batang serai (memarkan)
– Garam, gula, merica, dan minyak secukupnya
– 500 ml air
– 200 ml air santan kara
Bahan Bumbu Halus:
– 12 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 4 butir kemiri (sangrai)
– 2 cm kunyit (sangrai)
– 2 sdt ketumbar (sangrai)
– 1 sdt jinten
Cara Membuat:
– Panaskan minyak lalu tumis bumbu halusnya, lalu masukan lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam, dan serai masak sampai harum
– Masukan daging ayamnya pada tumisan bumbu, susul dengan garam, gula pasir, dan merica sambil diaduk-aduk
– Tambahkan air sambil diaduk sebentar, lalu masukan santan aduk kembali agar tidak menggumpal, dan masaklah hingga airnya agak menyusut.
– Koreksi rasa, dan siap disajikan.
Dan yang terakhir, kami akan memberikan resep opor ayam bumbu kuning bawang. Dari namanya saja sudah menarik. Apa saja ya bahan-bahan dan cara memasaknya?
3. Opor Ayam Bumbu Kuning Bawang
Bahan-bahan:
– 1/2 kg ayam
– 3 butir bawang putih
– 6 siung bawang merah
– 1 ruas kunyit
– 1 sdt ketumbar
Bahan Tambahan:
– 1 bungkus santan
– 2 lbr daun salam
– 1 ruas jari jahe (geprek)
– 1 batang serei (geprek)
– garam, gula pasir, lada bubuk secukupnya
– minyak goreng secukupnya
– bawang goreng secukupnya
Cara Membuat:
– Haluskan bumbu halusnya, panaskan minyak goreng, kemudian tumis sampai harum
– Tambahkan sereh dan daun salam, lalu masukan daging ayamnya
– Masukan santan dan air secukupnya, susul dengan garam, gula pasir, lada bubuk, kemudian aduk-aduk sebentar. Jangan lupa juga untuk mencicipi rasanya
– Jika rasanya sudah pas, taburi dengan bawang goreng, sehingga opor ayamnya sudah siap disajikan.
Bagaimana, sangat mudah dan simple bukan? Itulah aneka resep opor ayam bumbu kuning yang lezat dan mudah untuk dibuat. Tak hanya lezat untuk disantap sendiri, namun resep-resep di atas juga dijamin akan disukai sebagai hidangan untuk para anggota keluarga. Selamat mencoba resep-resep di atas ya!
Baca juga: Pilihan Resep Tongseng Kambing Paling Enak dan Mudah Dibuat
