2 Resep Kepiting Saus Tiram Enak Ala Rumahan Dan Bikin Nagih
Seafood merupakan salah satu jenis makanan yang digemari banyak orang. Namun jangan kira kalau hidangan seafood ini hanya sebatas ikan dan udang saja. Nah, jika kamu salah seorang penggemar makanan laut ini, maka tidak ada salahnya mencoba berbagai hidangan kepiting seperti salah satunya yaitu resep kepiting saus tiram.
Dibalik cangkangnya yang sangat keras yang berfungsi untuk melindungi tubuh kepiting nyatanya kamu akan menemukan kelezatan yang didapatkan dari dagingnya yang lembut dan gurih. Karena itu, ini bisa menjadi hidangan favorit saat kamu memasukkan daging kepiting tersebut ke mulut.
Kepiting pun dapat diolah menjadi berbagai macam sajian seperti salah satunya adalah dengan mengolahnya menggunakan resep kepiting saus tiram. Kamu bisa mencoba resep kepiting saus tiram di rumah untuk sajian makan bersama keluarga karena cara membuatnya tidak sesulit yang dibayangkan.
Nah, berikut ini ada 2 resep kepiting saus tiram yang enak ala rumahan dan bikin nagih :
1. Resep Kepiting Saus Tiram Sederhana
Bahan – Bahan :
- Kepiting/rajungan 6 buah
- Saus tiram 4 sdm
- Saus tomat 5 sdm
- Saus sambal botolan 3 sdm
- Cabai merah giling 2 sdm
- Air secukupnya
- Merica bubuk
- Garam dan gula pasir secukupnya
Bumbu Halus :
- Bawang merah 5 siung, ditumis
- Bawang putih 3 siung, ditumis
- Cabai rawit merah 5 buah, ditumis hingga layu
- Jahe 2 cm, dihaluskan
Cara Membuat :
- Rebus dulu kepiting hingga matang, kemudian belah badannya menjadi dua bagian.
- Lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Kemudian bubuhkan saus tiram, saos tomat, cabai merah giling, dan sisa bahan lainnya.
- Masukkan kepiting rebus, lalu aduk hingga merata dan masak hingga kuah mengental.
- Kepiting saus tiram sederhana siap disajikan.
2. Resep Kepiting Saus Tiram Pedas
Bahan – Bahan :
- Kepiting besar 5
- Jagung besar 2 buah, potong – potong
- Saos tiram 5 sdm
- Saos tomat 3 sdm
- Cabe rawit yang sudah dihaluskan 20 buah
- Merica bubuk ½ sdt
- Gula, garam, kaldu jamur tootle, dan air secukupnya
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 6 siung
- Cabe merah besar 5 buah, dihaluskan
- Jahe 1 ½ ruas, dimemarkan
- Serai 1 batang, dimemarkan
- Lengkuas 1 ruas, dimemarkan
- Daun salam 3 lembar
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :
- Bersihkan dulu kepiting hingga benar – benar bersih dan siap untuk dimasak.
- Siapkan panci lalu panaskan air hingga mendidih. Kemudian rebus kepiting dalam air rebusan tersebut hingga matang. Setelah matang, angkat dan sisihkan. Kemudian lanjutkan merebus jagung.
- Setelah itu menghaluskan bumbu yang diperlukan seperti bawang putih, bawang merah, dan cabai merah.
- Panaskan wajan dan minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Lalu tambahkan bahan lainnya seperti serai, jahe, lengkuas, dan daun salam. Tuangkan air perlahan – lahan ke dalam masakan dan tunggu hingga mendidih.
- Ambil kepiting yang sudah dicuci dan direbus tadi, kemudian masukkan kedalam tumisan bersama dengan cabe rawit halus, saus tomat, saus tiram, merica bubuk, garam, gula, dan kaldu jamur tootle. Tambahkan juga jagung rebus.
- Aduk terus masakan hingga semua bahan yang ada tercampur rata.
- Setelah matang, angkat kepiting lalu tata diatas piring saji.
- Sajikan Kepiting saus tiram pedas selagi masih hangat agar nikmat.
Baca juga: Resep Mie Ayam Solo Yang Legendaris
