3 Resep Kue Tradisional Indonesia yang Mudah Dibuat, dijamin Bikin ketagihan!
Indonesia bukan hanya dikenal dengan keberagaman budaya dan bahasanya saja, tetapi juga kulinernya. Ada banyak kue tradisional Indonesia yang enak dan lezat yang menggugah selera.
Selain enak dan lezat cara membuatnya pun sangat mudah. Nah, bagi kamu yang ingin coba membuat makanan tradisional sendiri di rumah, berikut beberapa resep kue tradisional yang bisa kamu coba:
Kue Tete
Bahan – bahan:
- 200 gram tepung beras
- 100 gram terigu
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh baking powder
- 350 ml air
- Pasta pandan ( 50ml), jus pandan dari 10 lembar daun pandan)
- 1/4 sendok teh baking soda
- 175 gram gula pasir
Cara membuat:
- Yang pertama buat adonan: Campurkan tepung beras, terigu, baking powder, garam. Aduk rata lalu tambahkan gila pasir, telur dan setengah takaran air. Aduk rata menggunakan whisk sampai tidak menggumpal.
- Setelah itu, masukkan sisa air dan pasta pandan; tambahkan sisa air dan pasta pandan. Aduk sampai tercampur rata dan diamkan sekitar 1 jam.
- Kemudian masukkan baking soda dan aduk rata.
- Panaskan cetakan. Oles sedikit minyak. Tunggu panas. Kemudian masukkan 1 sendok sayur adonan, ratakan dengan cara ditekan tengahnya dengan sendok sayur ke sisi cetakan. Tutup. Masak dengan api kecil sampai matang.
Serabi
Bahan – biang:
- 5 gram ragi instan
- 25 gram tepung terigu
- 25 gram gula pasir
- 75 ml air hangat
Bahan serabi:
- 200 gram tepung beras
- 100 gram kelapa parut
- 200 ml santan kental
- 250 ml air
- 2 lembar daun pandan
- 1 sendok teh garam
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan. Campur semua bahan biang, aduk rata. tunggu sekitar 10 menit hingga berbuih, tanda ragi aktif.
- Masak santan dan daun pandan, hingga hangat saja. Angkat, buang daun pandannya.
- Kemudian campur tepung beras, kelapa parut dan santan, blender sebentar agar kelapa parut lebih halus. Tuang ke dalam bowl, tambahkan adonan biang, aduk rata. Tutup menggunakan plastik selama 45 menit. Sampai adonan naik. Tambahkan garam, aduk rata.
- Siapkan Loyang atau cetakan serabi diatas api kecil dengan tambahan besi, agar api tidak terlalu dekat dengan Loyang. Semir Loyang dengan minyak goreng.
- Lalu tuang 1 sendok sayur ke setiap cetakan serabi, tutup dan masak selama 4 menit sampai bagian atasnya matang. Angkat. Ulangi sampai semua adonan habis.
- Sajikan dengan kinca gula merah.
Getuk
Bahan – bahan:
- 1 kg singkong, kupas lalu cuci potong-potong
- 150 gram kelapa parut
- 100 gram gula pasir
- Pewarna makanan
- 1 sendok teh garam
Taburan:
- Secukupnya kelapa parut + sejumput garam lalu kukus sebentar
Cara membuat:
- Langkah yang pertama panaskan kukusan.
- Lalu kukus singkong bersama 150 gram kelapa parut hingga matang, kira-kira selama 30 menit.
- Angkat dan pindahkan kedalam wadah yang cukup besar, lalu taburi 1 sendok teh garam dam 100 gram gula pasir. Aduk rata.
- Siapkan alat penggiling singkong. Giling sedikit-sedikit sampai habis.
- Bagi menjadi 3 bagian. Beri pewarna sesuai selera.
- Lalu giling lagi bentuk panjang, tata di piring dan siap disajikan bersama kelapa parut.
Baca juga: Variasi Bekal Makanan Anak Agar Tak Bosan
