3 Resep Udang Saus Tiram Lezat Dan Menggugah Selera
Jika kamu pecinta seafood, udang sudah tentu menjadi salah satu hidangan yang digemari. Jenis seafood ini juga sangat mudah diolah menjadi aneka menu masakan lezat yang menggugah selera Rasanya yang gurih dan bergizi juga membuat udang menjadi menu andalan di banyak restoran. Selain itu, berbagai resep udang juga mudah untuk dibuat sendiri di rumah.
Salah satu menu udang yang sangat lezat dan nikmat adalah udang saus tiram. Sudah menjadi rahasia umum jika saus khas Tionghoa ini memiliki rasa gurih dan asin. Sehingga tidak heran jika udang diolah dengan saus ini akan memiliki cita rasa yang semakin sedap.
Untuk menikmati kelezatan udang saus tiram, kamu tidak perlu pergi jauh – jauh ke restoran karena bisa membuatnya sendiri di rumah dengan rasa yang tidak kalah enak dan bahkan bisa kamu kreasikan dengan bahan lainnya.
Berikut ada 3 resep udang saus tiram lezat dan menggugah selera yang bisa kamu coba :
1. Udang Saus Tiram Simpel
Bahan – Bahan :
- Udang 400 gr, dikupas kulitnya
- Bawang bombai 1 buah, diiris
- Kecap manis 1 sdm
- Saus tiram 2 sdm
- Tomat 1 buah, diiris
- Daun bawang 1 batang, diiris
- Cabai merah 2 buah, diiris
- Merica bubuk secukupnya
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Air sedikit
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
- Bawang merah 4 siung
- Bawang putih 4 siung
- Cabai merah 1 buah
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan bawang bombay lalu tumis lagi hingga matang. Tambahkan sedikit air, lalu aduk merata.
- Masukkan tomat, cabe merah, saus tiram, kecap, merica, garam, dan gula pasir, dan daun bawang, lalu aduk rata. Masukkan udang, aduk rata lagi. Masak hingga udang matang.
- Udang saus tiram simpel siap dihidangkan.
2. Udang Saus Tiram Telur
Bahan – Bahan :
- Udang berukuran besar 250 gr, dibersihkan
- Bawang putih 4 siung, diiris tipis
- Bawang merah 2 siung, diiris tipis
- Bawang bombai ¼, dipotong besar
- Daun bawang 1 batang, diiris
- Serai 1 batang, diambil bagian putihnya lalu geprek
- Jahe 1 iris kecil, digeprek
- Saus tiram dan kecap manis secukupnya
- Maizena ½ sdm, dicairkan dengan sedikit air
- Telur 1 butir, dikocok lepas
- Gula, garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat :
- Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombai hingga wangi. Kemudian masukkan serai lalu udang dan daun bawang, aduk merata lalu tuangkan sedikit air.
- Tambahkan irisan jahe lalu bumbui dengan garam, merica, penyedap rasa, kecap manis, dan saus tiram.
- Kecilkan api kompor, kemudian masukkan cairan tepung maizena sembari diaduk – aduk hingga kuah agak mengental, lalu tambahkan kocokan telur.
- Udang saus tiram telur siap disajikan.
3. Udang Jamur Saus Tiram
Bahan – Bahan dan Bumbu :
- Udang 400 gr
- Jamur champignon 10 buah
- Bawang bombai ½, diiris
- Cabai merah besar 2 buah
- Bawang putih 2 siung, dicincang halus
- Saus tiram 3 sdm
- Kecap manis 1 sdm
- Minyak wijen ½ sdt
- Garam dan air secukupnya
- Maizena, dilarutkan dengan air
Cara Membuat :
- Cuci bersih udang lalu lumuri dengan jeruk nipis, aduk merata. Cuci bersih lagi udang. Kemudian taburi udang dengan garam secukupnya, aduk merata. Goreng udang, lalu angkat dan sisihkan.
- Selanjutnya tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan bawang bombai, cabai, dan jamur, tumis lagi hingga layu.
- Setelah itu masukkan udang goreng, saus tiram, kecap, minyak wijen, garam, dan air secukupnya, lalu aduk merata dan cek rasa.
- Terakhir, tambahkan larutan maizena sedikit demi sedikit hingga mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
- Udang jamur saus tiram siap disajikan.
Baca juga: 2 Resep Kepiting Saus Tiram Enak Ala Rumahan
